每年一季的中秋节有要来临了，植物蛋白饮品正是这个中秋必选的礼品，植物蛋白中必选的礼品之一就是核桃类产品，每年这类产品都很走俏，是消费者喜欢的热销产品。
　　为什么核桃奶这么受欢迎呢？首先核桃露是一种天然植物蛋白饮品。植物蛋白饮料卫生标准 对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为四大类：豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、核桃乳（露）饮料、其他植物蛋白饮料（以花生、南瓜子、葵花子等为原料）。
　　核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、，有健胃、、润肺、养神等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。人类已经知道，核桃中含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸，对于营神经，防止衰老，有非常重要的作用 .
　　青岛天惠乳业有限公司创建于2002年7月，是中外合资亚细亚食品有限公司投资一千多万元兴建的集牧场养殖、生产加工于一体的乳品加工企业。公司拥有现代奶牛养殖场、以及超高温瞬时设备和苗条型利乐砖包装机、乳酸菌发酵灌装设备等先进的乳品生产线。主要生产海参奶系列、植物蛋白系列、快消品系列及乳酸菌饮品.
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